Ce domaine dirigé par Philippe Gilbert est exploité en biodynamie. Les cuvées Les Renardières sont issues des vignes les plus âgées, de pinot noir et de sauvignon. Les blancs affichent du souffle, de la longueur saline et une sensation bien mûre extrêmement savoureuse. Après une période fort boisée, les rouges ont gagné en finesse, sans perdre de leur maturité, ni de leur précision. Des expérimentations sont menées pour que les vins gagnent en naturel d’expression. Elles sont assez concluantes, comme en témoigne la nouvelle cuvée Hors Série, un pinot extrêmement juteux. La singularité et franchise des vins nous convainc d’attribuer sa première étoile au domaine.
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